Nekem vega - Kelkáposztás fasírt sült édesburgonyával


Tegnap elhatároztam, hogy ma vega ebédet fogok főzni. Ritka alkalmak egyike ez, mert ha nem csak magamra főzök, akkor figyelembe kell vennem családom többi tagjának ízlését is... ők a hagyományos ízeket kedvelik. Férjem bevállalós kedvében volt, zöld lámpát kaptam :-)

A zellerkrém leves után, Kelkáposztás fasírt következett sült édesburgonyával.


A fasírthoz: Kis fej kelkáposzta fele, 1/3 zacskó szója granulátum, őrölt piros paprika, só, hagyma, fokhagyma, őrölt bors, 2 tojás. 
Ellkészítés előző este:
A kelkáposztát vágjuk apró kockákra, rakjuk fel főni enyhén sós vízben. Mikor megfőtt, vegyük le a tűzről és öntsük hozzá a szója granulátumot, keverjük össze. Hagyjuk állni 20-30 percet lefedve, majd szűrjük le, nyomkodjuk ki jól.
Hagyjuk kihűlni egy keverő edényben, majd adjuk hozzá a tojásokat, a sót, borsot, piros paprikát, apróra vágott hagymát és fokhagymát. Keverjük jól össze, és hagyjuk állni éjszakára a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek. Másnap képezzünk kis pogácsákat  az elegyből, forgassuk zsemlemorzsába, majd olajban süssük ki, szedjük itatós papírra.

A burgonyához: 5 db édesburgonya, ketchup, hot pepper szósz, Ázsia fűszerkeverék, olíva olaj (vagy szezám olaj), só.
Elkészítés:
A burgonyákat meghámozzuk, hosszában félbe vágjuk, sütőpapírral bélelt sütőlapra tesszük. A tetejüket megcsurgatjuk az olajjal, megsózzuk, megszórjuk az Ázsia fűszerkeverékkel, mindegyikre húzunk egy-egy ketchup csíkot, és megcsepegtetjük a hot pepper szósszal, majd betoljuk a 200 fokra előmelegített sütőbe. 20-30 percnél nem kell több hogy megsüljön, sőt érdemes időnkén ellenőrizni, mert az édes burgonya nagyon hamar megpuhul.


Nagyon szeretem az édes-csípős ízeket, ezt sikerült hoznom, finom lett. :-) Párom csak a fasírtig jutott el, számára hagyományos tepsis krumplit készítettem hozzá köretnek. Így azt mondta, máskor is jöhet!


Marhaepe szappan


Korábbi bejegyzésemben már szót ejtettem a folt tisztításról. Ehhez a témakörhöz kapcsolódik a Marhaepe szappan.

Régi, jól bevált, hatékony és kiadós folttisztító a marhaepekivonat. Eltávolítja a gyümölcs-, vér-, zsír-, tinta-, stb. foltokat akár az élénk színű szövetekből is (de gyapjúhoz és nem színtartó textíliához NEM javasolják).
A szappant, mint mosóaktív anyagot növényi zsírok lúggal történő egyszerű forralásával lehet nyerni. Az alapot a különösen jó tisztító hatású kókuszzsír és a nagyon jó zsíroldó tulajdonságú pálmaolaj adja. Ezen két szappan kombinációja teremti meg a természetes ökörepe optimális hatásának alapját. Az ökörepe lipázokat és proteázokat, zsír- és tojás-fehérjebontó enzimeket tartalmaz; ezek megtámadják és feloldják a szennyrészecskéket.



Ha előítéleted lenne a hatóanyagot illetően, tudnod kell, hogy ennek a folttisztítónak NINCS se marha, se epeszaga, és az állaga sem emlékeztet erre az összetevőre!

Könnyű vele dolgozni, csak jól be kell dörzsölni a megnedvesített foltot, egy kicsit hatni hagyni  majd kiöblíteni, vagy egyszerűen csak berakni a beszappanozott ruhát a mosógépbe.
Óvatosnak kell lenni azonban, mert az epeszappan igen erős, hatékony folttisztító, érdemes kipróbálni a kezelendő anyag színtartósságát, nehogy a folttal együtt a ruha színe is kijöjjön azon a darabon!

A marhaepét kizárólag a vágóhídra küldött, emberi fogyasztásra szánt - állatorvosi engedéllyel és felügyelettel tartott - állatokból nyerik ki, azután porrá őrlik és így használják fel a folttisztítókban. Csak az epéért SOSEM vágnak állatot.
A marhaepe szappan változatos kiszerelésben kapható, mindenki megtalálja a számára legkényelmesebb felhasználást lehetővé tevő formátumot:
100 gr-os szappan
250 ml-es kenőfejes folyékony szappan
250 ml-es szórófejes folyékony szappan
100 ml-es szórófejes folyékony szappan
Ára igen kedvező az internetes oldalakon fellelt árakhoz képest, csak ajánlani tudom!





Gyöngyszem

Tegnap elgondolkodtatott egy beszélgetés, amit az egyik közeli rokonommal folytattam, aki érdeklődött a mosódió termékforgalmazásom sikereiről, a mosódióról magáról, mert még abszolút nem hallott róla.
Az egész beszélgetésből nekem az jött le, hogy érdekli a mosódió, de  inkább csak hitetlenkedés szintjén van, hogy ez vajon tényleg hatékonyan tud-e mosni mert hogy ugyebár indiában elég koszosak az emberek... Indiáról mindenki tanult, ha bővebben nem is, földrajzból mindenképpen. A médiából mit tudunk meg? India = rengeteg ember, a vonatokon lógó tömegek, a nincstelenség, a szerény körülmények, a kosz és a por.
Ez csak India egyik arca...ezt Magyarországon is bemutathatnánk.
De mi van India másik 1000 arcával?
Ekkor döntöttem el, hogy blogomban szánok helyet India végtelen történelmének, hagyományainak, kultúrájának, zenéjének, tudományainak,  természeti szépségeinek.    Igyekszem szemet, fület gyönyörködtető bejegyzésekkel lebilincselni Téged!
Elsőnek egy gyöngyszemet szeretnék megosztani veled:


Kifinomult mozgás, jelzés értékű mozdulatok, még a szem is beszél! Nekem az előadó ruhája is nagyon tetszik. Igazán nőies, szép, finom kelmékből.

Folt tisztítás



Bejegyzésemnek aktualitást ad a közelgő karácsonyi ünnep és a szilveszterezés. Vendégek seregét várjuk asztalunkhoz, melyet az ünnepi terítőnkkel fedünk le, és persze tudjuk, hogy egy két folttal idén is gazdagabbak leszünk a sokaság elvonultával. (Talán egy-két paca a ruhánkon is éktelenkedni fog a halászlének köszönhetően).



Mit tegyünk, hogy mentsük a drága terítőt és a ruhát?
Legkönnyebb a folttisztítás, ha a folt keletkezése után azonnal, még frissiben megkíséreljük az eltávolítását. Ha nem tudjuk azonnal kezelni a foltot, sokat segít a hidegvizes öblítés, és az óvatos szappanos átmosás.
Ha a folt ezek után sem mozdul, próbálkozhatunk az enzimekkel.
Az enzimek olyan anyagok, amelyek nagyobb molekulákat kisebbekre tudnak hasogatni. Léteznek zsírbontó, keményítőbontó és fehérjebontó enzimek.

Alacsony hőmérsékleten a leghatékonyabbak, sőt, 60 C fok felett elbomlanak, tehát ne használd forró vízben!
Amikor egy mosószer gyártó hangsúlyozza, hogy terméke intelligens, vállalja, hogy mosószerük/ folttisztítójuk komplex megoldást nyújt, és mindenféle foltot kivesz. Ehhez azomban az kell, hogy a termékébe többféle enzimet keverjen, pedig egy adott folt eltávolításához egyféle is elég lenne.
Sajnos az enzimek annyira nem intelligensek, hogy meg tudják különböztetni a szövetből eltávolítandó folt fehérjéit, a bőröd fehérjéitől (az enzimek a szövetszálak között megmaradnak a mosás után), ráadásul a bolti mosószerekben génmanipulált mikroorganizmusk által előállított enzimeket használnak.


Gondoljunk csak bele, hogy a "fejlett" országok asszonyai naponta hány millió köbméter mosószeres szennyvizet engednek a csatornákba, folyókba, tavakba. Tudom, hogy sokkal kényelmesebb egy intelligens és/vagy húszféle összetevőt tartalmazó mosószert belezuttyantani a gépbe, és elvárni tőle, hogy egyben megoldja az összes létező problémánkat, de ennek komoly ára van: bőrirritáció, környezetkárosítás, és sajnos a ruháink élettartamának csökkenése.

Én 2009 februárjában vásároltam az első "bio mosás" csomagomat, és azóta ennek az alternatív lehetőségnek az elkötelezett híve, majd forgalmazója lettem.
Két gyermekem mellett az eddig előforduló kissebb-nagyobb foltokat, a marhaepe szappan, a narancsolaj és a nátrium perkarbonát segítségével mindíg ki tudtam venni a textíliákból!
A marhaepekivonatos és a narancsolajas folttisztítók nagyon erősek, ezért nem színtartó textíliákon mindig érdemes az első használatnál egy rejtett helyen színtartóssági tesztet végezni.

Civil kezdeményezés

Helyszín:
Csepel, Kaisers áruház mellett, a piacnál
Időpont:
2009. 12. 20. délelőtt 11 óra.
Esemény:
Hajléktalan étkeztetés Szöllősi Ildikó szervezésében

Ma délelőtt a csepeli piacon Szöllősi Ildikó, a civil mozgalom egyik aktivistája és pár lelkes ember végigkérdezte a csepeli piac árusait, ki tudná segíteni hozzájárulásával a hajléktalanokért szervezett megmozdulását.
Nagyon sok ember csatlakozott adományaival. Fantasztikus volt látni, ahogy Ildikó üzletében elkezdtek gyűlni a húsleves alapanyagai: répa, hagyma, zeller, karalábé, karfiol, petrezselyem, fokhagyma, burgonya, gomba a zöldségesektől, csirke far-hát, húsos sertés csont a hentes üzletekből, levestészta a kisközértből.  A Jedlik Ányos Gimnázium igazgatója jó nagy "menzás" lábast adott a főzéshez, magánszemélyektől pedig több nagy fazék, és rezsó érkezett.


A magam tudásával én is hozzájárultam az önzetlen kezdeményezéshez, a zöldségek megpucolása beletelt pár órámba. :-) Elbeszélgettem közben egy 5-6 év körüli ikerpárral, akik érdeklődve ácsingóztak mellettem, mi a csudát csinál a néni a halom zöldséggel az üzlet közepén?
Mikor elköszöntek viccelődtünk, mert a kisfiú szerette volna elvinni a bevásárló kosarat én pedig mondtam neki, hogy rendben, de csak akkor, ha a piacról ő is kér zöldséget. :-)
Húsz perc múlva látom ám, hogy a csipet-csapat jön vissza és mindkét gyerkő kezében zacskó, bennük zöldség.
Büszkén mondák, hogy ezt ők kérték a hajléktalanoknak. Hitetlenkedve néztem az anyukájukra, figyelve az arcát, nem csalás, nem ámítás amit hallok? Nem! A gyerekek valóban kértek és kaptak felajánlást!
Ma délelőtt megtapasztaltam, hogy sok ember sok kicsi erőfeszítése összeadódik és nagy segítség lehet belőle a rászorulóknak.
Holnap, 2009. 12. 20.-án, vasárnap délelőtt 11-kor a Kaiser's épülete mellett, a piaccal szemben meleg húslevest kaphatnak, akiknek nap mint nap kevés jut.

Aki olvassa ezt a bejegyzést, kérem a megosztással adja tovább ismerőseinek. Előre is nagyon köszönöm!


Kakaós vendégváró

Elkezdtem egyeztetni a látogtási időpontokat a rokonokkal, barátokkal, ismerősökkel... gondolom ezzel ti sem vagytok másképp. Akárhogyan is döntsetek, hogy ki-kihez megy, a vendégeket illik vendégváró falatokkal kínálni, vendégségbe pedig nem illik üres kézzel menni.
Itt egy igazán finom, sütemény receptjét írom le, ami nálunk már rengeteg alkalommal bevált. Férfiak is bátran nekiláthatnak, mert egyszerű mint a facsipesz és kevés a dolog vele... és micsoda meglepetést okoznának a díszes társaságnak!


Hozzávalók:

A tésztához
1,25 dl tej
3ek cukor
2,5 dkg friss élesztő
8 dkg vaj
1 egész tojás és 1 tojás sárgája
35 dkg liszt
1 csipet só

Töltelékhez
Nesquick kakaópor
Kristálycukor

Tetejére:
1 tojás fehérje
szeletelt mandula

Ha minden megvan, lássunk neki!

  1. Az élesztőt a langyos cukros tejben megfuttatjuk. (Férfiaknak: kb 25 - 27 fokos!)
  2. A több hozzávalót addig összekeverjük: Olvasztott vaj, tojás, só, liszt és legvégül az élesztős tej. (Érdemes robotgépet használni, nagyon szépen elkeveri a tésztát.) Amikor az edény falától elválik, kész van. Ekkor áttesszük kelesztő tálba, hogy duplájára nőjön. Ha a sütőnk megbízható, 30 C fokra beállítva a kelesztőtálat bele tehetjük és  így a kelesztés sikere biztosított. (Ha nincs megbízható sütőnk, akkor érdeklődhetünk a Fagor mintaboltban.)
  3. Amikor a tészta megkelt, szilikon nyújtó lapon téglalap alakúra nyújtjuk (2-3 milliméter vastagra), megszórjuk a kristály cukorral és a kakaóval (ízlés szerint, de azért csínnyán, ha nem akarjuk hogy tocsogjon az egész az olvadt kakaós cukorban). Hosszabbik oldalánál fogva szorosan feltekerjük, ebben nagy segítség a szilikon lap, mert könnyen lehet a puha tésztát görgetni vele.
  4. Az így kapott feltekert hegert feldaraboljuk (a kép jobb alsó sarkában pontosan látszik, hogy milyen alakúra kell vágnunk a tésztát) és pálcikával középen nyomást gyakorolunk rá, hogy két oldalt a belseje kissé kidülledjen, a pálcika helyén pedig barázda képződjön.
  5. A tetejét megkenjük a kimarad tojás fehéjével és a  barázdába szeletelt mandulát szórunk.
  6. A tepsibe sütőlapot helyezünk, erre rendezzük a kakaós pillangókat.
  7. Elektromos sütőben 150 fokon (gáz sütőben 175 fokon) pirosra sütjük. Oda kell figyelni, mert nagyo könnyű a tészta és hamar átsül.
Sok sikert kívánok  hozzá és vidám vendégeskedést!

Karácsony váró



Ezüst szánkót hajt a dér hófehér határon
Deres szánkón didereg, fázik a karácsony.
Zendül a jég a tavon, amin által jönnek.
Decemberi hópihén fénylik már az ünnep.
A kályhánkban láng lobog, gyere be, Karácsony!
Gyújts meg gyertyád, fényszóród a fenyőfaágon!
Melegedj meg idebent, légy vendégünk mára!
Karácsonyi csillagod tedd a fenyőfánkra!

Karácsonyi fények


Akár elhiszi a lelkünk, akár nem, bizony a Karácsony itt kopogtat az ajtóban. Sokan rohannak még, hogy az ünnepek előtt a szükséges teednőknek a végére érjenek, intézzék a bevásárlásokat, az ajándékokat és megkezdjék az előkészületeket az ünnepekre.
Sokan vannak, akik óvodás, iskolás korú gyermekeiket is bevonják ebbe a meghitt készülődésbe, hangulat teremtésbe, lakás díszítésbe.
Örömteli pillanatokat okozhat a közös lampion készítés, melyhez igazán nem sok előkészület szükséges, mégis gyönyörű munkák kerülhetnek ki a szorgos kezek alól, és akár ajándékba is adhatóak.

Ami feltétlenül szükséges:

Papír ragasztó
Papírvágó olló
Snitzer
Vonalzó
Színes csomagoló papír
Színes karton papír
Üveg vagy csempe lap
mécsestartó
mécses

A színes kartonból,  vágjatok ki akkora téglalap alakú darabot, amekkora kis ráhagyással (1 cm) a mécsestartót körüléri.
Amikor ez megvan, a téglalap széleitől legalább 1 centimétert körben meghagyva, szabadjára engedhetitek a fantáziátokat és különböző alakzatokat, figurákat, motívumokat vághattok ki a kartonból a snitzerrel, miután megrajzoltátok őket. A mintától függően a kivágásokat hagyhatod szabadon, de be is fedheted : a kartont a színére fektetve a kivágásokat körben beragasztózzuk és a méretre vágott színes csomagoló papírt ráragasztjuk.

Ha szép színes lampionokat szeretnél, alkalmazzatok minél több színt, figyelve arra, hogy a sötét színeken a gyertyafény nem tud áthatolni.
Válasszatok meleg, narancsos, citromos, piros, terrakotta színeket.
Amikor befedtetek a belső oldalon minden kivágást, alkossatok hegert a kartonpapírból és a 2 szélét (1 cm-es ráhagyást) ragasszátok össze. Ha megszáradt, húzzátok rá a mécsestartóba helyezett meggyújtott mécsesre... A látvány magáért fog beszélni! A siker garantált! :-)
Csodálatos élmény együtt dolgozni a gyerekekkel és ráhangolódni az ünnepekre.
Vidám, meghitt fényeket kívánok Nektek!


Hajmosás természetesen...


ELIAH SAHIL HAJMOSÓPOR


Gyengéden tisztítja a normál és zsíros hajat. Védi és erősíti a hajhagymákat, csökkenti a hajhullást, segít megszüntetni a korpásodást, és hatására a haj visszanyeri selymes fényét. A sokáig tartó frissességről pedig a hajmosó por kellemes illata gondoskodik.

Használata: szórj kb. 1 teáskanál hajmosó port (2-3g, haj-hosszúságtól függően) a tenyeredbe vagy közvetlenül a nedves hajadra. Jól masszírozd be, majd tiszta vízzel öblítsd le. Ismételd meg ezt a műveletet még egyszer, mert első alkalommal a hajmosó por a zsírt és a szennyeződést távolítja el, és csak a 2. mosásnál képződik az a gyenge természetes hab, ami jó hatású a hajra és a fejbőrre is.

Tartósítószer mentes*
Illatanyag mentes*
Alkohol mentes*
Nem tartalmaz vizet*
Nem tesztelték állatokon*
100%-ban természetes por*
Erősíti a hajhagymákat*
Csillogó haj*
Egészséges élet*
Frissíti a lelket*
Vitalizálja a fejbőrt*
Allergiatesztelt*
Bőrgyógyászok által tesztelt*
Nem tartalmaz kémiai anyagokat*
Tiszta gyógynövénykivonatokat tartalmaz*


A hétféle összetevő többsége gyógynövény, melyeket az indiai ajurvédikus gyógyászat is használ.

Egyetlen összetevője van, amely nem növényi eredetű, bár a föld kincse. Zöld iszapnaknevezik, s afféle természetes szivacsként viselkedik, felveszi a faggyút és a szennyeződéseket, a zsiradék mellett a méreganyagokat is segít kivonni a bőrből és serkenti a vérkeringést is.

A hajmosópornak két olyan összetevője van, amely szaponint tartalmaz: ezek egyike a mosódióhéj.

Ennek használata mosószerként és természetes szappanként jól ismert évszázadok óta. Szaponint tartalmaz, mely vízbe áztatva vagy forralva diszkréten habzik. Ezt használják Indiában hajmosásra, fürdésre, ruhák mosására, ékszerek és konyhai eszközök tisztításra is.

Rendkívül jótékony hatású a hajra, gyengéden tisztítja eltávolítva a zsiradékot és szennyeződést a fejbőrről és hajról, anélkül, hogy a természetes pH-t befolyásolná. Lággyá és kezelhetővé teszi a hajat, és megelőzi a fejbőr viszketését is. Leginkább az érzékeny bőrű emberek használhatják, akiknek célszerű kerülniük a kemikáliákat. A legjobb alternatív természetes hajmosó számukra. Kiváló test-mosó az allergizáló szappanokkal szemben.

shikakai-t éppúgy használják mosószerként és hajmosószerként, mint a mosódiót. A neve egyébként azt jelenti "gyümölcs a hajra" - ami elég jó ajánlólevél. A szentjánoskenyérre hasonlít a termése, és őrleményét századok óta használják hajmosásra. A fejbőr viszketését is megakadályozza. Természetes pH-ja a hajat lággyá teszi egyidejűleg. Rendszeres használatával megelőzhető töredező hajvégek és fésülés általi töredezettség, a hosszú és dús haj esetén.

A hajmosópor három összetevőjét használják önállóan is hajmosásra, hajápolásra: a mosódióhéj őrleményét, shikakai és az amla nevű növény porát.

Ez utóbbi indiai pöszméte néven közismert. Szankszrit neve az amla, arra utal, hogy a legjobb gyógyító. A növény minden részét használják különböző ayurvédikus herba-termékekbe, beleértve a gyümölcsét, magját, levelét, gyökerét, kérgét és virágát. Az amla az egyik legtisztább formája a természetes C-vitaminnak. Kozmetikai célra a friss és szárított gyümölcsét használják

Hatékony természetes hajápoló balzsam és fejbőr tisztító. Megelőzi a hajhullást, a korai őszülést és fertőzéseket. Rendszeres használatával megelőzhető, hogy a haj elveszítse természetes színét és fényét. A hajhagymákat is megerősíti. Nyugtatja a bőrt, megelőzi a gyulladásokat és csökkenti a pórusok nagyságát.

A hajmosópor összetevői közül az amla, a haritaki és a bibhitaki egy ismert ayurvédikus fiatalító szer három összetevője.

A haritaki egy nagyon magas növésű fa. Értékes növény, melyből sok ayurvédikus készítmény merít, ezért egész Indiában termesztik. Buddhát, mint gyógyítót általában úgy ábrázolják, hogy ezt a növényt tartja a kezében. Ez mutatja azt a tiszteletet és megbecsülést, amelyet a haritaki kapott az egészségmegőrző és a gyógyító tulajdonságai miatt. A fa csonthéjas gyümölcsét fekete mirobalánnak is nevezik. Erős antibakteriális tulajdonsága van, revitalizál, tonizál, táplál, összehúzó hatású, amikor a bőr és a haj védelméről gondoskodik.

Az ún. hamis mirobalánt, a hagyományos indiai ayurvédikus orvoslás bibhitaki  néven ismeri és gyümölcsét népszerű indiai készítményekben használja. A magja 40 % olajat tartalmaz. 

A bibhitaki név szó szerinti jelentése: nem ismeri a betegséget. Ennek a kisméretű, száraz gyümölcsnek különleges szárító, összehúzó és erőt adó hatása van az egész testben megtalálható nyálkahártyára, elsődlegesen a tüdőben, a belekben és a húgyrendszerben fejti ki jótékony hatását.


A sorrendben utolsó összetevőt, vagy annak egy közeli rokonát itthon kötőrőfűként ismerjük. Indiai neve bhui amla, s ahogyan az amlának, ennek gyümölcse is gazdag C-vitamin forrás.
A kisméretű növény minden részét használják gyógyításra. A csodás gyógynövény kitűnően alkalmazható a különféle májproblémákra, valamint bevált az epe- és húgykő kitisztítására is. A nyugati orvoslás fájdalomcsillapító, baktériumölő, májvédő, gyulladáscsökkentő, görcsoldó, vírusölő, szélhajtó, vizelethajtó, emésztésjavító szerként ismeri.   

 
Design by Free WordPress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Themes | Gold Price in India